5.2 Diet Tomatsoppa!
Nu är det en sån där skön, lugn, småmulen söndag när man njuter av helgen som varit och laddar upp inför veckan. Och då är vi många som funderar över vad vi ska äta för något på veckans kommande fastedagar. Så här kommer lite veckolig inspiration! En ryckande, hettande, smarrig tomatsoppa! Den är både matig och mättande samtidigt som den har relativt få kalorier och mycket näringsämnen. Själv tycker jag det känns lite lyxigt att äta denna när man fastar, känns som den är för god för det. Men nej, det går alldeles utmärkt! Hoppas det smakar!
273 kcal – 5.2 diet Tomatsoppa
273 kcal – Värmande 5.2 diet Tomatsoppa
Kalorier 273kcal
Ingredienser
- 300 g krossande tomater - 66 kcal
- 50 g gul lök - 20 kcal
- 1 tsk olivolja - 44 kcal
- 1 msk Valfri fond - ca 3 kcal se förpackningen
- 1/2 dl Havregrädde 13% - 73
- 30 g Mozarella - 67 kcal
- Salt
- Peppar
- Basilika
- Timjan
Instruktioner
- Hacka löken och stek tillsammans med oljan och några matskedar vatten i en kastrull.
- Häll på de krossade tomaterna med fonden och låt koka på medelvärme i ca 10 minuter.
- Krydda efter tycke och smak och rör i havregrädden.
- Skiva upp mozarellan och servera soppan ryckande het!
Nutrition
Serving: 1portion | Kalorier: 273kcal
Kolla in fler lågkalorirecept här.
