Omelett på äggvitor med spenat och vårlök
Fira att du snart har genomfört hela fastedagen med en god omelettmiddag. Äggulorna innehåller mest kalorier så dem får sparas till en annan dag.
Omelett på äggvitor med spenat och vårlök - 246 kcal
Författare Lisa på 5-2dietenrecept.se
Ingredienser
- 160 g ca 4 st Äggvitor (finns även på flaska) - 66 kcal
- 60 g Lätt Créme Fraiche - 96 kcal
- 50 g Spenat - 12 kcal
- 30 g Vårlök/salladslök - 10 kcal
- 120 g ca 7 st Körsbärstomater - 22 kcal
- 1 tsk Rapsolja stekning - 40 kcal
- 2 tsk Persilja
- 0,5 tsk Chiliflakes
- 1 krm Salt
- Några drag på pepparkvarnen
- För män: 40 g fetaost 100 kcal
Instruktioner
- Vispa äggvitorna med créme fraiche, persilja, chiliflakes, salt och peppar.
- Hacka vårlöken och stek sedan i en teflonpanna tillsammans med rapsoljan.
- Tillsätt spenaten i pannan och rör runt tills den blivit mjuk och fått mörkare färg.
- Sänk värmen till ganska låg (4 av 9 har jag) och häll i äggviteblandningen. Låt stå på svag värme utan att röra tills omeletten stelnat.
- Lägg över omeletten på en tallrik och servera med halverade körsbärstomater. Salta om det behövs.
- Tips! Är du man och vill äta 600 kcal kan du tillsätta 40 g fetaost.
- Bon Appétit!